傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)在我們的印象中一直是臟亂差的。但現(xiàn)在隨著時(shí)代的發(fā)展，越來(lái)越多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)始轉(zhuǎn)變，搖身一變成為整潔明亮、功能齊全的 “煙火氣新地標(biāo)”。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)可不只是蓋個(gè)大棚、劃幾個(gè)攤位這么簡(jiǎn)單，今天就和大家聊一聊關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)中那些需要注意的事項(xiàng)。

  科學(xué)的功能分區(qū)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，按照業(yè)態(tài)類(lèi)型劃分區(qū)域是關(guān)鍵。比如，將水產(chǎn)區(qū)設(shè)置在遠(yuǎn)離入口的角落，防止水漬外溢影響其他區(qū)域；熟食區(qū)要單獨(dú)封閉，配備空調(diào)、紫外線消毒燈，保障食品安全；蔬菜水果區(qū)靠近入口，鮮亮的顏色能第一時(shí)間吸引顧客，刺激消費(fèi)欲。

  農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)要注重通風(fēng)、采光和排水系統(tǒng)。采用自然通風(fēng)結(jié)合機(jī)械排風(fēng)，及時(shí)排出異味；大面積的采光天窗或者 LED 照明，讓市場(chǎng)亮堂堂的，菜品看起來(lái)也更新鮮。排水系統(tǒng)更不能馬虎，地面坡度設(shè)計(jì)要合理，排水溝要定期清理，防止堵塞返臭。

  人性化設(shè)施配備，提升顧客滿意度，充足的休息座椅必不可少，方便老人和帶孩子的顧客隨時(shí)休息；母嬰室、無(wú)障礙通道和衛(wèi)生間的設(shè)置，體現(xiàn)對(duì)特殊群體的關(guān)懷；智能電子秤、統(tǒng)一收銀系統(tǒng)，既能防止缺斤少兩，又能提高結(jié)賬效率。

  千篇一律的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)很難給人留下深刻印象，只有融入當(dāng)?shù)氐奈幕厣拍茏屖袌?chǎng)更有辨識(shí)度。可以從建筑外觀、攤位裝飾、招牌設(shè)計(jì)等方面入手，將地方特色元素融入其中。比如，在江南水鄉(xiāng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，采用白墻黛瓦的建筑風(fēng)格；在少數(shù)民族地區(qū)，運(yùn)用當(dāng)?shù)靥厣膱D案和色彩進(jìn)行裝飾。

  引入智能管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)攤位信息公示、菜品溯源、客流量統(tǒng)計(jì)等功能，讓顧客買(mǎi)得放心，市場(chǎng)管理方也能更好地掌握運(yùn)營(yíng)情況。線上商城、直播帶貨等新模式的加入，還能拓寬銷(xiāo)售渠道，吸引更多年輕顧客。

  農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都關(guān)乎市場(chǎng)的品質(zhì)和口碑。只有綜合考慮這些要素，才能打造出既有煙火氣又有品質(zhì)感的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，讓它成為居民日常生活中不可或缺的 “幸福場(chǎng)所”。

  以上是杭州尚策專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)的分享，如果您對(duì)這方面感興趣，可以咨詢(xún)我們，希望對(duì)大家有所幫助。(本文禁止任何轉(zhuǎn)載、摘錄行為，違者必究其法律責(zé)任)