農貿市場設計位置選擇:農貿市場的位置應盡量靠近居民區、公交站點或地鐵站,配備充足的停車位,包括機動車位和非機動車位,設置清晰的停車引導標識,讓顧客能夠快速找到停車位,并且在停車場與市場入口之間設置無障礙通道,方便推嬰兒車和輪椅的顧客通行。
農貿市場設計通道布局:市場內部通道要寬敞、筆直且無障礙物。通道地面要平整,采用防滑材料,如防滑地磚,避免顧客滑倒。同時,通道的設計要避免出現死角,保證顧客能夠輕松地到達每個攤位。在攤位分區指示牌可以采用懸掛式或立牌式,標明蔬菜區、水果區、肉類區等不同區域的位置;安全出口指示牌要符合消防規范,在緊急情況下能夠引導顧客安全疏散。
農貿市場設計分類布局:按照商品種類進行合理分區,將關聯性較強的商品放在相鄰區域。例如,把蔬菜區、水果區和干貨區放在一起,方便顧客一次性購買烹飪所需的食材;將肉類區、水產區和禽蛋區相鄰設置,因為這些都是葷食類商品。同時,把生鮮食品區設置在市場的入口附近,方便顧客在購物過程中減少生鮮食品暴露在空氣中的時間,保證食品的新鮮度。
農貿市場設計試用和品嘗:設置一些商品試用和品嘗的區域,尤其是對于一些特色農產品、加工食品等。例如,在干貨區設置品嘗點,讓顧客品嘗香菇、木耳等干貨泡發后的口感;在熟食區提供小塊的熟食樣品,讓顧客在購買前能夠品嘗到味道,增加顧客的購買欲望。
農貿市場設計休息區:在市場內設置多個休息區,休息區配備舒適的座椅,座椅可以采用木質或塑料材質,便于清潔。休息區的位置可以選擇在通道的轉角處或中庭等空間相對開闊的地方,并且靠近垃圾桶和飲水機。例如,在一個大型農貿市場,可以每隔 50 - 100 米設置一個休息區,每個休息區放置 3 - 5 個座椅。
農貿市場設計衛生間:建設足夠數量且干凈衛生的衛生間,男女衛生間的比例要合理,同時要考慮到殘疾人、兒童和老年人的使用需求,設置無障礙衛生間和母嬰室。衛生間要配備洗手池、烘干機等設施,并且保持通風良好,無異味。可以采用自動感應式的水龍頭和烘干機,提高使用的便利性和衛生程度。
農貿市場設計飲水機:在市場內合理分布飲水機,方便顧客飲用。飲水機可以提供冷熱水,并且在旁邊放置一次性紙杯或設置可重復使用的水杯消毒設施。例如,在市場的入口、休息區和主要通道旁設置飲水機,讓顧客在購物過程中隨時能夠補充水分。
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